Бизнес новости

Фабрика натяжных потолков Виктория и Магазин Светотехники! Пекарня «Горячий хлеб» BIGLAVASH (Биглаваш) - лучший фастфуд в городе Центр развития личности «Гармония» - успешное будущее Ваших детей! Оптика для всех - новый взгляд на мир

Реклама: ООО "ОЛЕАНДР-МЕД", ИНН 9111026025

Реклама: ИП Кравченко Е. Л., ИНН 911109375963

Реклама: ООО "Похоронный дом "Феникс", ИНН 9111027526

Реклама: ИП Новиков Е. В., ИНН 911100059635

Реклама: ИП Бережной А.Г., ИНН 911116150093

Архив

« Февраль 2023 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28

Сыровары из Керчи и Феодосии представят Крым на Сырном саммите

24.02.2023 20:33 Новости » Общество

Продукция из Крыма будет представлена впервые сыроварнями из Керчи и Феодосии. Об этом сообщает РИА ссылаясь на портал "Агромир" министерства сельского хозяйства РК, - передает Керчь.ФМ.

"В этом году на Сырном саммите будут впервые представлены и крымские производители, — сообщил заместитель министра сельского хозяйства Респубики Крым Арсен Арзиев. — Это феодосийская сыроварня и крафтовые сыры из Керчи. Крыму есть чем удивить".

По его словам, крымчане следят за современными тенденциями в искусстве сыроварения, используют натуральное сырье, новейшие и уникальные технологии, а также эксклюзивные авторские рецепты.

26 февраля на саммите пройдет "Крымский день". Керчане будут угощать сырными конфетами.

"Делаем их из бельгийского шоколада и начиняем ягодно-фруктовым пюре, твердым сыром либо сыром с голубой или белой плесенью", - рассказала хозяйка сыроварни Елена Полторак.

Владислав Дудка - владелец сыроварни из Феодосии - представит козьи и коровьи сыры твердых сортов, вызревавшие не менее полутора лет.

"Повезем свою новинку "Кара-Даг" с трюфелем, - поделился Дудка. - Это сыр в виде шарика в специях, изготовленный по швейцарской технологии. Можно будет приобрести и гастросувениры, к примеру, твердый сыр "Солдайя" с розмарином в баночке с медом из разнотравья. Специи, травы, молоко и мед - только крымские".

Замминистра сельского хозяйства республики подчеркнул, что производство сыра в Крыму стабильно развивается. В 2022 году на переработку коровьего молока было выделено более 52 млн рублей, субсидию от государства получили шесть предприятий.

Сырный саммит ежегодно проходит в последние дни Масленицы в поселке Рамонь Воронежской области. В программе - гастрономические вечера и ярмарки. На фестиваль традиционно приезжают фермеры и лучшие сыровары со всей России.