Стейк Limited edition

Знакомься, на фото представлен стейк Денвер и он будет вызревать в пчелином воске больше месяца! Сейчас все Тебе расскажем.

Правильная ферментация делает мясо нежным, сочным, ароматным и мягким. Эта техника превращает и без того вкусный продукт в настоящий деликатес, также этот процесс можно сравнить с выдержкой вина или сыра. Кстати, есть два классических способа ферментации: сухой и влажный. Многие знают об этом и активно используют на кухне ресторанов. Но мы не стоим на месте и продолжаем открывать новые границы!

Шеф тщательно подобрал необходимый кусок мяса и дал ему предварительно отдохнуть пару дней, затем полностью залил его пчелиным воском. Воск не мешает мясу «дышать», а наоборот придает ему особый аромат. Вкус медовой пропитки будет чувствоваться и сохранится после жарки. Он не будет ярко выраженным, но все же Ты его ощутишь.

Вызревать такой стейк должен минимум месяц, но наибольшую ценность и насыщенный вкус - он приобретает именно, чем дольше лежит.

Мы выбрали оптимальный срок вызревания и уже в предвкушении…

26 мая, станет знаменательным днём, когда мы снимем воск и будем готовить на углях ароматный, сочный и вызревший стейк.

И Ты уже можешь забронировать этот стейк в лимитированной версии!

Место встречи: пер. Кооперативный, 3

Звони: +7 978 815 95 17

Ищи нас:

INKI. BBQ&BAR: пер. Кооперативный, 3
Бронь столов: +7 978 815 95 17
Следуй за нами:

http://inki.com.ru/
https://www.facebook.com/inki.grillbbqbar/

https://vk.com/grillbar_inki

https://www.instagram.com/inki.bbq.bar/