Бизнес новости

Ветеринарная клиника СитиВЕТ - забота и здоровье Ваших питомцев Фабрика натяжных потолков Виктория и Магазин Светотехники! Кровлистрой Маркет в Керчи: Ваш Надежный Партнер в Мире Строительства и Благоустройства Откройте для себя уникальные услуги косметического центра MIRRA (Мирра) Центр развития личности «Гармония» - успешное будущее Ваших детей!

Реклама: ООО "ОЛЕАНДР-МЕД", ИНН 9111026025

Реклама: ООО "Похоронный дом "Феникс", ИНН 9111027526

Реклама: ИП Новиков Е. В., ИНН 911100059635

Реклама: ИП Бережной А.Г., ИНН 911116150093

Архив

« Ноябрь 2015 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
	1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

Крым считают потенциальным производителем шпрот

10.11.2015 10:09 Новости » Общество

У Крыма есть значительный потенциал для создания производства консервированных шпрот.

Об этом на пресс-конференции сообщил председатель Государственного комитета по рыболовству Республики Крым Андрей Дедюхин. Об этом сообщают Новости Крыма, - передает Керчь.ФМ.

По его словам, для того, чтобы правильно и успешно развить это направление рыбной отрасли необходимо восстановить разработанные ранее, при СССР, технологии, которые позволят обрабатывать нежное мясо крымского шпрота.

«ГОСТ черноморского шпрота был разработан еще при СССР, в 80-х годах, – рассказал Дедюхин. – Черноморский шпрот отличается от балтийского, в первую очередь, размерным рядом. Балтийский - покрупнее, но у нашего мясо более нежное, что предполагает особый метод обработки».

Глава крымского рыбхоза пояснил, что в случае с крымским шпротом дефростация (размораживание рыбных брикетов) должна производиться только воздушным путем.

«Эта технология была ранее разработана и ее можно восстановить. Потенциал есть, но на это необходимо время», – добавил Дедюхин.